世界上第一家获得 RESET® Air 认证的餐厅……

摘自《RESET》

Sewickley Tavern 是世界上第一家获得 RESET® Air 核心与外壳和商业内饰认证的餐厅！

餐馆老板最初可能会抵制他们认为使建筑“高性能”所需的新技术的高昂成本，但负责世界上第一家实现 RESET CI 和 CS 的餐厅的创意团队却不这么认为。

“只需增加少量成本，即可升级通风、过滤、传感器和监控技术，同时最大限度地提高建筑性能。RESET 认证引起的公众关注度不断提高，可能会开辟以前不存在的融资渠道，无论是通过政府、非政府组织，还是参与的客户。”状态内森·圣日耳曼Studio St Germain 是 Sewickley Tavern 成功故事背后的获奖建筑公司。

RESET Air 是世界上第一个基于传感器、性能驱动的建筑认证计划，其中空气质量 (AQ) 受到持续监测和实时测量。

追求它并不适合胆小的人！

为了实现这项被誉为全球最全面的空气和数据质量认证计划，项目团队必须齐心协力，与包括建筑业主、运营和维护团队以及住户在内的多方利益相关者开展合作。这意味着各方必须通力合作，持续维护和保养硬件、软件和建筑的各项运营，并致力于进一步拓展围绕数据质量和建筑环境的教育。

可以将 RESET 视为一种将空气质量方程式的两个部分分离的方法。一方面，建筑物本身拥有机械和空气输送系统，它将室外空气引入，过滤、加热和冷却，然后将其送至室内空间；它们是建筑物的“肺”。另一方面，所有室内空间都挤满了居住者、租户、访客，或者在酒店的情况下，还包括食客和工作人员。在这些空间中，室内空气质量很大程度上取决于居住者的行为，并与居住者参与的活动直接相关。无论是烹饪、点燃蜡烛、吸烟还是使用化学品清洁，居住者的活动都可能完全破坏核心机械系统所创造的即使是最好的空气质量。能够将这两个等式的部分分离是 RESET Air 背后的天才之处；它毫无疑问地阐明了空气质量问题的根源，以便有效地实施精确的调整。从根本上来说，它消除了困扰许多建筑租户和 O+M 团队的“互相指责”。”安贾内特·格林，标准开发总监和 RESET 标准的共同作者。

认证适用于室内空间（商业室内）或建筑通风系统（核心筒和外壳）。通常，项目团队会根据自身情况和建筑类型选择其中一种认证方案。但 Sewickley Tavern 团队着手进行一项完全颠覆传统的项目，一项其他项目从未尝试过的项目……

“获得室内空间（CI）或核心与外壳（CS）认证本身就是一项重大任务，”说绿色的。“从来没有其他项目实现过 Sewickley Tavern 项目将要实现的目标。”

那就是追求 CI 和 CS 认证，成为世界上第一个获得此类荣誉的餐厅类型。

申请 RESET Air 认证的项目必须在三个月内维持阈值水平，这被称为数据审核阶段。此阶段是项目成功的关键，同时也是审查和评估其机械系统、空气过滤设计和通风设备以发现任何空气质量问题的机会。

对于 Sewickley Tavern 来说，他们必须满足核心机械系统和内部的要求，这两个系统在门槛和监视器部署方式上都有很大的不同。

“即使在最好的情况下，安装专用设备也会面临挑战。由于新冠疫情，我们整个供应链上的常规任务都遭遇了意外延误。但凭借着一点点坚持，我们最终完成了这个项目。如果在疫情期间一家小型独立餐厅可以做到这一点，那么在任何时候，任何类型的餐厅都可以做到这一点。”说圣日耳曼.

尽管出现了不可预见的延误，但这些问题提供了宝贵的见解，有助于加强团队在该领域的专业知识，并于 2020 年 2 月 11 日开始了数据审计阶段。

为了满足商业室内装饰性能标准，该项目必须满足以下空气质量阈值：

为了通过核心与外壳性能标准，该项目必须满足以下空气质量阈值：

特别值得注意的是，RESET 要求将持续监测温度和湿度作为认证标准的一部分。虽然这两个指标没有阈值，但在 SARS-CoV-2 疫情时期，研究表明病毒存活率与寒冷干燥的空气条件之间存在相关性，因此，对温度和湿度进行逐分钟的详细读数已成为任何病毒防护计划的核心。

“我们知道这种病毒似乎更喜欢寒冷干燥的空气，因此我们必须坚定不移地关注这些指标；它们是我们健康空气质量计划的重要组成部分，我们可以采取的任何抑制病毒传播或增殖的措施都值得采用。”添加绿色的.

但 RESET 认证并非止步于空气质量门槛。RESET 的理念进一步表明，数据质量决定成功。要达到这一成功水平，像 Sewickley Tavern 这样的项目不仅必须满足严格的监测部署标准，还必须提供经第三方审计证明的高质量数据，这是 RESET 项目独有的保障措施。

我认为很多人并没有完全理解由授权来源处理数据的重要性。在业主和住户都希望了解建筑物性能的当下，令人震惊的是，很少有建筑物能够利用其建筑数据并通过可靠来源确保其有效性和可访问性。根据 RESET 标准，必须使用获得认证的数据提供商，并且随时可能接受审核。AUROS360 是建筑科学与数据科学、建筑性能技术的交汇点，旨在绘制一条成本中性的路径，以实现零能耗和世界一流的室内空气质量。作为 RESET 认证的数据平台，我们很荣幸将 Sewickley Taverns 纳入我们致力于数据完整性和可访问性的项目组合中。说贝丝·埃肯罗德，AUROS 集团联合创始人。

“该项目为设计“RESET 就绪”建筑提供了宝贵的经验。RESET 标准是我们公司高性能项目的重要组成部分，该项目为我们的团队提供了第一手的经验和知识，让我们能够满怀信心地在未来的项目中践行 RESET 标准。”补充道圣日耳曼.

经过成功部署和数据性能期，该项目的努力最终取得了令人骄傲的成果：于2020年5月7日获得CI认证，于2020年9月1日获得CS认证。

“我们最初选择 RESET 来负责这个项目，是因为它是空气质量和能源数据监测领域合乎逻辑且最佳实践的选择。我们从未想过疫情会席卷而来，而对室内空气质量的担忧会成为未来每一位企业主关注的焦点。因此，我们意外地抢占了市场先机。随着社会逐步恢复，我们已经积累了几个月的空气质量数据和 RESET 认证。因此，我们的客户现在拥有了数据驱动的证据，证明餐厅对员工和顾客来说都更加安全。”说圣日耳曼.

这项 RESET 认证向世界展示了打造高性能餐厅建筑是多么容易。这只需要承诺、信息和行动。如今，Sewickley Tavern 提供任何餐厅都无法比拟的空气质量，以及节能、舒适且注重声学的环境。这使其在疫情后的市场中拥有了独特的竞争优势。

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项目信息：

名称: Sewickley Tavern

类型：餐厅；酒店

地点：宾夕法尼亚州塞维克利

所有者：Sewickley Tavern, LLC

认证面积：3731平方英尺（346.6平方米）

认证日期：商业室内设计：2020 年 5 月 7 日 核心与外壳：2020 年 9 月 1 日

适用的 RESET 标准：RESET Air 商业室内设计认证 v2.0、RESET Air 核心与外壳认证 v2.0。

RESET AP：Nathan St Germain，Studio St. Germain

重置 认可监测器：Tongdy PMD-1838C、TF93-10010-QLC、MSD 1838C

RESET 认证数据提供商：Auros Group AUROS360

关于 RESET® 空气建筑标准

RESET Air 是全球首个基于传感器、以性能为导向的建筑标准和认证项目，通过持续监测来测量和报告室内空气质量。RESET Air 标准由一系列综合标准组成，概述了监测设备的性能、部署、安装和维护、数据分析计算方法以及数据通信协议的具体要求。为了获得 RESET Air 认证，建筑物和室内必须始终保持室内空气质量阈值。

www.reset.build

关于圣日耳曼工作室

Studio St.Germain 是一家屡获殊荣的建筑公司，专注于为各种商业和住宅项目提供高性能设计和服务。他们强调可持续建筑原则，为重视建筑性能和设计的客户提供广泛的选择，包括其高性能项目。Studio St.Germain 位于宾夕法尼亚州塞维克利。更多信息请访问 www.studiostgermain.com。