全球首家获得 RESET® Air 认证的餐厅……

从 RESET 中提取

Sewickley Tavern 是世界上第一家获得 RESET® 核心与外壳及商业室内空气质量认证的餐厅！

餐厅老板最初可能会对他们认为使建筑物“高性能”所需的新技术的高昂成本感到抵触，但负责打造世界上第一家实现 RESET CI 和 CS 的餐厅的创意团队却不这么认为。

“只需略微增加成本，即可增加升级后的通风、过滤、传感器和监控技术，同时最大限度地提高建筑物的性能。RESET 认证所引起的公众关注度的提高，可能会开辟以前不存在的资金渠道，无论是通过政府、非政府组织，甚至是积极参与的客户。各州内森·圣日耳曼Studio St Germain 是屡获殊荣的建筑事务所，也是 Sewickley Tavern 成功案例的幕后功臣。

RESET Air 是世界上第一个基于传感器、以性能为导向的建筑认证计划，该计划持续实时地监测和测量空气质量 (AQ)。

追求它绝非胆小者所能为！

为了实现被誉为全球最全面的空气和数据质量认证项目，项目团队必须致力于与包括业主、运营维护团队和住户在内的多方利益相关方通力合作。这意味着各方需要共同努力，持续维护和保养硬件、软件以及建筑物的运营，并致力于进一步普及数据质量和建筑环境方面的知识。

“将RESET视为一种将空气质量方程式的两个部分解耦的方法。一方面，是建筑物的机械和送风系统本身，它引入室外空气，对其进行过滤、加热和冷却，然后输送到室内空间；它就像建筑物的‘肺’。另一方面，是所有室内空间，里面挤满了居住者、租户、访客，或者在酒店等场所，还有用餐者和员工。在这些空间中，室内空气质量很大程度上取决于居住者的行为，并与他们参与的活动直接相关。无论是烹饪、点燃蜡烛、吸烟还是使用化学品清洁，居住者的活动都可能彻底破坏核心机械系统所提供的最佳空气质量。”RESET Air 的精妙之处在于它能够将等式中的这两个部分解耦；它能够毫无疑问地明确空气质量问题的根源所在，从而可以有效地实施精确的调整。从根本上说，它消除了许多建筑物租户和运维团队面临的“互相指责”的困境。“安杰内特·格林标准制定总监兼 RESET 标准合著者。

认证适用于室内空间（商业室内空间）或建筑物的通风系统（核心筒和外壳）。通常，项目团队会根据自身情况和建筑类型选择其中一种认证方案。但塞威克利酒馆团队的目标是打造一个完全具有前瞻性的项目，一个前所未有的项目……

“获得室内空间（CI）或核心筒和外壳（CS）认证本身就是一项重大工程。“他说。”绿色的“此前没有任何一个项目像塞威克利酒馆项目那样，立志要完成它即将做的事情。

而我们的目标是同时获得 CI 和 CS 认证，成为世界上第一个获得此项殊荣的餐厅类型。

申请 RESET Air 认证的项目必须在为期三个月的数据审核阶段内保持空气质量达到阈值水平。该阶段对项目的成功至关重要，其部分作用在于审查和评估项目的机械系统、空气过滤设计和通风设备，以识别任何空气质量问题。

对于塞威克利酒馆来说，他们必须满足核心机械系统和内部装修的要求，而这两者在门槛和监控器的部署方式上都截然不同。

“即使在最好的情况下，安装专用设备也会面临诸多挑战。新冠疫情期间，供应链各环节的常规工作都出现了意想不到的延误。但凭借着一点坚持不懈，我们最终还是完成了项目。如果疫情期间一家小型独立餐厅都能做到这一点，那么任何类型的餐厅在任何时候都有可能做到。“他说。”圣日耳曼.

尽管出现了意想不到的延误，但这些小插曲也为团队提供了宝贵的见解，帮助他们巩固了在该领域的专业知识，并于 2020 年 2 月 11 日开始了数据审核阶段。

为了通过商业室内设计性能标准，该项目必须满足以下空气质量阈值：

为了通过核心筒和外壳性能标准，该项目必须满足以下空气质量阈值：

尤其值得注意的是RESET认证要求，该要求规定必须持续监测温度和湿度，作为认证标准的一部分。虽然这两个指标没有设定阈值，但在SARS-CoV-2疫情时代，研究表明病毒的存活率与寒冷干燥的空气环境密切相关，因此，详细记录每分钟的温度和湿度数据已成为任何病毒防护计划的核心。

“鉴于这种病毒似乎更喜欢寒冷干燥的空气，我们必须密切关注这些指标；它们是我们健康空气质量计划的重要组成部分，任何能够抑制病毒传播或扩散的措施都值得采取。添加绿色的.

但RESET认证并非止步于最低标准。RESET的核心理念是，数据质量是成功的关键。要达到这一成功水平，像塞威克利酒馆这样的项目不仅必须满足严格的监测部署标准，还必须提供经第三方审计验证的高质量数据——这是RESET项目独有的保障机制。

“我认为很多人并未充分意识到由授权机构处理数据的重要性。如今，业主和住户都希望了解建筑物的性能，但令人震惊的是，只有极少数建筑物能够利用自身数据，并通过可靠来源确保数据的有效性和可访问性。根据 RESET 标准，获得认证的数据提供商是强制性的，并且随时接受审核。AUROS360 融合了建筑科学、数据科学和建筑性能技术，旨在以成本中性的方式实现零能耗和世界一流的室内空气质量。作为 RESET 认证的数据平台，我们很荣幸将 Sewickley Taverns 纳入我们致力于数据完整性和可访问性的项目组合中。”说道贝丝·埃肯罗德AUROS集团联合创始人。

“该项目为设计“RESET就绪”建筑提供了宝贵的经验。RESET标准是我们公司高性能计划的关键组成部分，而该项目使我们的团队获得了第一手经验和知识，从而能够更有信心地在未来的项目中应用该标准。补充道圣日耳曼.

经过成功的部署和数据性能测试期，该项目的努力最终取得了令人自豪的成果：2020 年 5 月 7 日获得 CI 认证，2020 年 9 月 1 日获得 CS 认证。

“我们最初选择 RESET 系统来开展这个项目，是因为它是空气质量和能源数据监测方面合乎逻辑且符合最佳实践的选择。我们从未预料到会遭遇疫情，也从未想到室内空气质量会成为未来所有企业主关注的焦点。因此，我们意外地抢占了市场先机。随着社会逐步重启，我们已经积累了数月的空气质量数据和 RESET 认证。所以，我们的客户现在拥有了数据驱动的证据，证明餐厅对员工和顾客来说都更加安全。“他说。”圣日耳曼.

这项 RESET 认证向世界展示了打造高性能餐厅并非遥不可及。这一切都源于投入、信息和行动。如今，塞威克利酒馆不仅拥有餐厅所能提供的最佳空气质量，还营造了节能、舒适且声学效果极佳的环境。这使其在后疫​​情时代的市场中拥有独特的竞争优势。

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项目信息：

名称：塞威克利酒馆

类型：餐饮；酒店

地点：宾夕法尼亚州塞威克利

所有者：Sewickley Tavern, LLC

认证面积：3731平方英尺（346.6平方米）

认证日期：商业室内装修：2020年5月7日；核心及外壳：2020年9月1日

RESET 标准应用：RESET 商业室内空气认证 v2.0、RESET 核心与外壳空气认证 v2.0。

RESET AP：Nathan St Germain，Studio St. Germain

RESET 认证监护仪：Tongdy PMD-1838C、TF93-10010-QLC、MSD 1838C

RESET认证数据提供商：Auros集团 AUROS360

关于 RESET® 空气建筑标准

RESET Air 是全球首个基于传感器、以性能为导向的建筑标准和认证项目，它通过持续监测来测量和报告室内空气质量。RESET Air 标准包含一系列综合性标准，详细规定了监测设备的性能、部署、安装和维护要求，以及数据分析计算方法和数据通信协议。要获得 RESET Air 认证，建筑物及其室内环境必须持续保持室内空气质量达到标准阈值。

www.reset.build

关于圣日耳曼工作室

圣日耳曼工作室是一家屡获殊荣的建筑事务所，专注于为各类商业和住宅项目提供高性能设计和服务。事务所秉持可持续建筑理念，为重视建筑性能与设计同等重要的客户提供多种选择，其中包括其高性能项目。圣日耳曼工作室位于宾夕法尼亚州塞威克利。更多信息请访问 www.studiostgermain.com。